Türk mutfağı ve klasik müziğin dünya karşısındaki yeri

Sevan Nişanyan, Osmanlı'nın Kürtleri, Arapları, Rumları, Bulgarları kucaklayan emperyal vizyonunun bir yandan kapsayıcı olduğunu, diğer yandan Arnavut, Boşnak ve Gürcüleri de içine alan egemen bir Müslüman Türk sınıfının bulunduğunu, ancak Kürtler, Araplar ve Hristiyanların bu çekirdeğe asla dahil edilmediğini belirtiyor. Bugünkü Türkiye'nin entelektüel kapasitesinin bu çok boyutlu ve esnek anlayışa izin vermediğini, Cumhuriyet devletinin 20. ve 21. yüzyıl boyunca eğitimli, geniş ufuklu ve kozmopolit kesimleri sürekli tasfiye ettiğini vurguluyor.