Osmanlı'nın Almanya Tercihi ve Patatesin Yayılması

Sevan Nişanyan, Osmanlı Devleti'nin ordusunu modernleştirmek için Almanya'yı seçmesinin ardındaki jeopolitik nedenleri açıklıyor: Almanya'nın imparatorluktan toprak koparma gibi bir çıkarı olmadığı için en uygun müttefik olduğunu belirtiyor. Ardından Büyük Friedrich'in patatesi askerî bir keşif olarak görüp Prusya'da zorla yaygınlaştırmasını, bu uygulamanın Rusya'ya da geçtiğini ve Almanca "Kartoffel" kelimesinin Rusçaya "kartof" olarak yerleştiğini anlatıyor. Söz, patatesin 1828'de Erzurum'a nasıl ulaştığı sorusuyla kesiliyor.