Etiyopya'da beslenme alışkanlıkları

Konuşmacı, bulunduğu bölgede sürüngen veya böcek yenildiğine dair duyumlar olsa da bunlara tanık olmadığını; aslında insanların ağırlıklı olarak keçi, sığır ve balık gibi etlerle sağlıklı bir diyet sürdürdüğünü belirtiyor. Oruç mevsimi nedeniyle lokantalarda et sunulmadığını, bunun yerine fasulye, nohut gibi baklagiller ile moringa ağacının yapraklarının tüketildiğini anlatıyor. Moringanın ıspanak gibi pişirilen lezzetli bir yeşillik olduğu ve bir hocaya göre %30 protein içerdiği aktarılıyor. Konuşmacı ve çevresi moringa ile muza özel bir ilgi duyduklarını ifade ediyor.