İyi otel nasıl seçilir?

Sevan Nişanyan, 55 yıldır bağımsız gezgin olarak otel seçiminde önceden rezervasyon yapmaz; bir kasabaya vardığında otelleri dolaşarak 'işte burası' hissi veren yeri seçer. Tercihini belirleyen üç ana faktör vardır: konumun güzelliği ve cezbediciliği (apartman sıralarındansa sevimli bir meydan ya da doğal manzara), tesisin dürüst ve içtenlikle yapılmış olması, ve unutulmaz bir deneyim sunması. Çamlıhemşin'de elle çalışan teleferikle geçilen ve sabah pencerede geyik görülen pansiyon ile Kalkan'da kışın boş otelde belediye başkanıyla rakı içip kağıt oynadığı deneyimleri en mükemmel otel anıları arasında sayar.