John Ruskin ve Venedik'in Taşları Kitabı

Sevan Nişanyan, baklava kelimesinin kökeni üzerine tartışırken, erken kayıtlara dayanarak Arapça kökenli olma ihtimalinin baskın olduğunu belirtiyor. Türkiye'de özellikle Güneydoğu'da yapılan baklavanın kalitesinin Yunanistan'dakiyle kıyaslanamayacak kadar üstün olduğunu vurguluyor. Mardin Dargeçit'te yediği bir baklavayı unutamadığını söylüyor. Baklavanın püf noktasının sade yağ kullanmak olduğunu anlatıyor. Ayrıca, Saint Petersburg'un dünyanın en etkileyici şehirlerinden biri olduğunu, Venedik'ten esinlenerek inşa edildiğini ve şehrin devlet ihtişamını hissettirdiğini ifade ediyor.