Turizm sektörü çalışanında olması gereken özellikler

Sevan Nişanyan, turizm sektörünü büyük ölçekli endüstriyel turizm ve küçük butik oteller olarak ikiye ayırıyor. Büyük işletmelerin, bürokratik normlara uyacak, kişilikten arındırılmış elemanlar gerektirdiğini ve turizm okullarının bu standart elemanı yetiştirdiğini; ancak bu eğitimin problem çözme ve kişilik gücü kazandırmadığını belirtiyor. Buna karşılık, konukseverlik sanatı olarak tanımladığı küçük oteller için turizm okulu mezunlarını hiçbir zaman tercih etmediğini, kızının turizm okumasıyla oluşan çelişkiyi ise esprili bir dille kabul ediyor. Kendi deneyimlerine dayanarak, taşrada erkek elemanların disiplinsiz ve kaba olduğunu, buna karşın aile terbiyesi almış genç kızların doğal ve içten tavırlarıyla çok daha başarılı olduğunu; şehirli eğitimli gençlerde ise iş disiplini eksikliği yaşandığını anlatıyor. Anadolu'daki küçük otellerin en büyük sorununun kaliteli eleman bulmak olduğunu vurguluyor.